Zelenina

Zeleninové, strukovinové, sladké i plnené… placky na tanieri nie sú nudné

10. 06. 2024 napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: V kuchyni

Pestré, výživné a plnohodnotné jedlo. Áno, aj také môžu byť placky. Jedlo, pod ktorým si väčšina z nás vybaví bramborák alebo zeleninovú omeletu, rýchlu vec, ktorú pripravíte k večeri, keď sa vám nechce variť. … více

Schudnite zdravo a trvalo vďaka rastlinnej strave

01. 01. 2024 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Výživa

Začal nový rok a s ním aj nadšenie do dodržiavania predsavzatí. Medzi tie najobľúbenejšie patrí bezpochyby snaha o chudnutie. Ako s chudnutím začať a docieliť, aby sme naozaj dosiahli svoje ciele? Pre … více

Hrejivé polievky patrí k jeseni

06. 11. 2023 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni

Jeseň udrela v plnej sile a nás zas vracia do teplých domovov. A keď už si vyrazíme do pestrofarebne sfarbenej prírody, radi sa vraciame domov a doprajeme si teplo do žalúdka. Pokiaľ … více

Kvaka zasýti bez pocitu ťažkosti. Chcete hranolky alebo polievku?

16. 10. 2023 napsal/a: Natálie Hrubá | rubrika: Potraviny V kuchyni

Kvaka alebo celým menom brukva repka kvaka, je koreňová zelenina, ktorá vám naservíruje samé výhody: ľahko sa pestuje, zasýti, má jemnú chuť, je ľahko stráviteľná a priaznivý je tiež obsah nutričných hodnôt. … více

Bielkoviny v rastlinnom jedálničku

11. 09. 2023 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Výživa

Odkiaľ berieš bielkoviny? Zatiaľ čo medzi vegánmi a vegánkami patrí táto veta medzi ošumelé vtipy, hocikomu, kto sa v ľudskej výžive príliš nevyzná, naopak príde veľmi prípadná. Všeobecne sa má za to, … více

Mrkva je rozmanitosť sama. Zmäknete z nej raw tortu aj alternatívu lososa

26. 06. 2023 napsal/a: Natálie Hrubá | rubrika: Potraviny

Používanie mrkvy pri varení je takmer úplnou samozrejmosťou. Dokonca tak samozrejmé, že od roku 2003 sa 4. apríla oslavuje Medzinárodný deň mrkvy. Nie je to však iba malá radosť, nad ktorou sa … více

Reďkovky, okrúhlice, daikon. Vyznáte sa v druhoch reďkoviek a viete, kam ich zapojiť?

22. 05. 2023 napsal/a: Alena Teclová | rubrika: Potraviny V kuchyni

Sezóna redkvičiek je konečne v plnom prúde a vďaka tomu môžete z tejto nenápadnej zeleniny vyťažiť maximum. Všetky druhy sú totiž mimoriadne zdravé a vďaka bohatému obsahu vitamínov a minerálnych látok sa … více

Sviežo a ľahko s kalerábom! Už ste vyskúšali kalerábovú kapustu?

01. 05. 2023 napsal/a: Natálie Hrubá | rubrika: Potraviny V kuchyni

Prehliadaný poklad na osem? Kaleráb! Tak presne takto by sa dala v krížovke popísať táto hlúbová zelenina plná cenných látok, možností využitia a ďalších benefitov. Prečo ale žije v tichom ústraní, keď … více

Odšťavovanie pre zelenáčov: aké sú výhody a nevýhody, ako si vybrať odšťavovač?

24. 04. 2023 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: V kuchyni Výživa

Jar je prirodzeným obdobím očisty organizmu alebo rôznych pôstov. Táto tradícia má náboženské, ale aj rýdzo praktické dôvody. V našich zemepisných šírkach bolo zimné obdobie pre našich predkov chudobných na čerstvé potraviny. … více

Zimná zelenina nie sú len zemiaky a mrkva

30. 01. 2023 napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: V kuchyni

Pustite zimnú zeleninu do kuchyne a nebudete ľutovať. Supermarkety sa plnia exotickým ovocím a zeleninou a nákupné košíky prekypujú stále rovnakými druhmi ako na jar, v lete či na jeseň. Stále väčšina … více

Vegánske karbonátky: strukovinové, hubové alebo zeleninové. Ktoré máte najradšej?

13. 11. 2022 napsal/a: Lenka Špaček | rubrika: V kuchyni

Ocenia ich ako milovníci bezodpadového životného štýlu (pretože na fašírky spotrebujete zvyšné jedlo z chladničky), gurmáni (už ste skúšali dať do hamburgera karbonátok z červenej repy a čiernych fazule?), zaneprázdnení ľudia (môžete … více

Potiť či nepotiť? Viete, ako na správnu prípravu baklažánu a čo z neho upiecť?

22. 08. 2022 napsal/a: Natálie Hrubá | rubrika: Potraviny V kuchyni

Baklažán je plodina pochádzajúca z Balkánu. Patrí do čeľade ľuľkovitých rastlín, čo ho z botanického hľadiska radí medzi ovocie, ale je v gastronómii považovaný za zeleninu. Hoci je nespochybniteľne chutnou a výživovo … více

Čo tak dať si karfiol? Hodí sa do placiek, ako kuskus aj na pikantné “krídielka”

08. 08. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

Podobne ako kaleráb, kel či kapusta bol aj karfiol vyšľachtený z divokej kôry. Táto hlúbová zelenina je známa vysokým obsahom draslíka, okrem neho obsahuje horčík, železo, zinok, selén a tiež veľa vitamínov … více

Batáty – stanú sa sladké zemiaky stálicou aj vašej kuchyne?

12. 05. 2022 napsal/a: Natálie Hrubá | rubrika: Potraviny V kuchyni

Sladké zemiaky – spojenie, ktoré znie takmer exoticky a hocikoho navnadí, hocikoho odradí. Nie je však potrebné obávať sa nesúrodej kombinácie, batáty sú prírodou vyvinuté s vyváženou jemnou chuťou, ktorá je navyše … více

Zelenina je pilierom rastlinnej stravy. Nešetrite jou, striedajte druhy aj farby

18. 08. 2021 napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Výživa

Zelenina v rôznych podobách by sa mala objavovať v rastlinnom jedálničku v najväčšom množstve. Mala by tvoriť na objem až tretinu toho, čo za deň zjeme. Denne by sme mali zjesť aspoň … více

E-mailový obežník Vegmania.sk