Recepty z údeného tofu

Údené tofu, pokrájané na malinké kocky (cca 2x2mm) a osmažené do chrumkava, je skvelou ingredienciou do šalátov, polievok, cestovín (či klasických, tak ryžových, alebo pohánkových soba), zapečených jedál. Predovšetkým je ale nedostižné v kombinácii s kyslou kapustou, cibuľkou a lahôdkovým droždím v haluškách, chlpatých alebo plnených knedliach. Pripraviť si ho môžete vo väčšom množstve dopredu. V uzavretej miske či pohári vydrží v chladničke niekoľko dní.