Recepty zo šošovice

Medzi klasické jedlá z nej patria šošovicová polievka a šošovica na kyslo. V posledných rokoch naberajú na popularite lúpané verzie šošovice – červená a menej rozšírená žltá. Pre obe platí, že nemusí namáčať a rýchlo sa uvarí. Medzi ďalšie druhy šošoviek patrí tmavozelená a čierna a viac orieškovo chutiaca beluga.
Po sóji obsahujú šošovice zo strukovín najviac bielkovín, okolo 25%. Využitie je od nátierok cez polievky a dháli až po karbonátky alebo sekanú.