Sójová omáčka recepty

Zháňate kvalitnú sójovú omáčku? Potom sa rozhodne poobzerajte po fermentovanej a hľadajte etikety Shoyu a Tamari, čo sú tradičné “sojovky” vyrábané dlhodobým kvasením sójových bôbov. Sójové omáčky sa napríklad hodia na: prípravu marinád, šalátových dresingov, dochutenie rôznych wok a stir-fry panvíc, polievok alebo omáčok.

Baklažán načierno

Baklažán načierno

18. 07. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Baklažán pokrájame na plátky, posolíme a necháme štvrť hodiny “vypotiť”, aby sme z neho vytiahli horkosť. Potom ho osušíme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na … více

Sója v rostlinné stravě

Sója v rastlinnej strave

30. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

Dlhú dobu vyzvihovaná, posledné roky skôr hanobena. Sója. Strukovina pochádzajúca zo severnej a strednej Číny, patrí spoločne s pšenicou, kukuricou a ryžou medzi najpestovanejšie surovín vôbec. Veľká časť jej produkcie (často geneticky … více

Bez kvalitnej sójovky si varenie neviem predstaviť. A čo vy? Kúpte si Tamari alebo Shoyu v eshope Country Life.

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.