Silken tofu

Silken tofu je špeciálny druh veľmi jemného natural tofu. Má príjemnú chuť a môže mať mäkkú, ale aj veľmi pevnú konzistenciu. V kuchyni je skvelé predovšetkým na prípravu rôznych krémov, pri pečení alebo na výrobu nátierok či majonéz. Namarinované potom býva spoločne so zeleninou súčasťou wok zmesí, ktoré môžete ochutnať v ázijských reštauráciách.