Semienka

Olejnaté semienka obsahujú minerály, bielkoviny, vlákninu ale predovšetkým zdravé tuky v podobe nenasýtených mastných kyselín. Podstatné sú predovšetkým tie semienka, ktoré sú bohatšie na o niečo vzácnejšie omega 3 mastné kyseliny, ako sú ľanové, chia alebo konopné semienka. Naopak medzi slnečnicovými, tekvicovými alebo makovými prevažujú omega 6 mastné kyseliny.