Kuskus je ďalšou skvelou surovinou, pokiaľ vás tlačí čas. Technicky vzaté je to drobná cestovina, do guličiek tvarovaná krupica, najčastejšie z pšenice. Pri príprave sa už nevarí, ale len zalieva vriacou vodou či vývarom. Najradšej ho zmiešam na panvici s drobným chrumkavým tofu, olivami a sušenými paradajkami. Pripraviť sa dá aj na sladko.
Pol hrnčeka kuskusu dáme do misky a zalejeme jedným hrnčekom horúcej vody. Pridáme štipku soli, premiešame a zakryjeme tanierikom. Dáme bokom. Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a povaríme pár minút v slanej … více
Šampiňóny umyjeme a odstránime nohy. Prstom vydlabeme vnútro, aby nám vzniklo čo najviac miesta na náplň. Najlepšie šampiňóny na plnenie sú portobello, pretože ich klobúky sú veľké a pevné. Ale ak máte … více
Hrnček kuskusu nasypeme do misky a zalejeme dvoma hrnčekmi horúcej vody. Osolíme štvrť lyžičkou soli, premiešame a zakryjeme tanierikom. Dáme bokom. Očistíme si a nakrájame zeleninu – cibuľu na prúžky, strúčiky cesnaku … více
Karfiol je v tuzemsku populárny predovšetkým vyprážaný v trojobale. Jeho využitie je ale oveľa všestrannejšie – výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Drobné ružičky spojené cestíčkom zo strukovinovej múky … více
Táto netradičná cestovina pôvodne pochádza zo severoafrickej kuchyne, kde tvorí jednu zo stálic jedálnička. Ale dnes už je kuskus rozšírený po celom svete a vďaka jednoduchej príprave a pomerne neutrálnej chuti sa … více
Osmažiť cibuľku s cesnakom, pridať časť nastrúhaného údeného tofu, vopred pripravený kuskus, okoreniť (kurkuma, provensálske korenie, kvapka sójovky, soľ, korenie, sušená pažítka), prehodiť do zapekacej formy a naskladať zeleninu a zvyšnú časť … více
Tento recept je trochu “piplačka”, ale stojí to za to. Na platni necháme variť sójový granulát s výraznejším korením a sójovou omáčkou. Medzitým vyberieme väčšie pevné paradajky, odkrojíme hornú časť a vydlabeme … více
V hlbokej panvici alebo v hrnci necháme restovať na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme na prúžky nakrájanú hlivu. Chvíľu spoločne orestujeme, kým hliva nepustí väčšiu časť vody. Potom pridáme čajovú lyžičku zeleninového bujónu, … více
Na panvici zľahka orestujeme na kocky nakrájaný tempeh (lepšie použiť vyprážaný alebo údený) a cuketu, osolíme, zasypeme hrnčekom kuskusu (vhodnejší je celozrnný) a zalejeme dvoma hrnčekmi horúcej vody. Premiešame a zhruba počas … více
Závratný výber kuskusu kúpite v eshope Grizly.sk.