Čiernu šošovicu, ktorej sa hovorí beluga, využijete podobne ako ostatné druhy šošovic – do polievok, nátierok, hlavných jedál, ale tiež napríklad do šalátov alebo na klíčenie. Mimochodom, pigment tejto najmenšej z šošovic obsahuje podobné farbivá a antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach a černiciach.
Čierna šošovica alebo beluga patrí ich medzi šošovicami tou úplne najmenšou. Hoci má čiernu farbu, vo vnútri je biela. Prezýva sa jej aj šošovkový kaviár. Tiež môžete v ázijských špeciálkach zohnať jej … více
Osmažiť na oleji väčšiu cibulu pokrájenú na jemno, pridať po lžičke kurkumu a zázvor, lyžičku červeného kari pasty, soľ, 2 lyžice kokosu namočeného v troche vody, špetku rímskeho kmínu. Pridajte cca 300 … více
Čiernu šošovicu (známu ako beluga) namočte na 2 – 3 hodiny do studenej vody. Vodu potom vylejte, doplňte čerstvú, zľahka osoľte a dajte variť na mierny plameň. Medzitým tekvicu hokkaidó očistite a … více
Červenú, zelenú, žltú, hnedú aj čiernu šošovicu kúpite online v eshope Grizly.sk.