Recepty z červené repy

V kuchyni sa červená repa uplatňuje najlepšie surová – výborná je odšťavená s jablkami alebo mrkvou, nastrúhaná sa hodí do šalátov, na tenké plátky pokrájaná ako carpaccio. Z hľadiska nutričných hodnôt repa príliš nestratí ani tepelnou úpravou, výborná je pečená, ako príloha alebo základ nátierok. Uvarenú potom upotrebíte predovšetkým v polievkach, ako je boršč.