Batáty recepty

Batáty, zvané aj sladké zemiaky, sú hľuzami povojnice batátovej. Aj keď nie sú botanicky spoločné s pravými zemiakmi, v mnohých ohľadoch majú podobné nutričné vlastnosti a podobne sa používajú aj v kuchyni. Môžete ich pokrájať do polievok, rizôt, zapečených jedál či použiť ako prílohu. Obľúbené sú batátové hranolky. Aj keď sú pomerne tvrdé, pri tepelnej úprave rýchlo zmäknú.