Adzuki je druh malých fazuliek červenej farby a ľahko orieškovej chute. Môže sa aj klíčiť a doba namáčania a varenia je kratšia, než pri klasických fazuliach. Použitie je obdobné – do nátierok, polievok, rizot, dhálov, wrapov…
Ideálne deň vopred si namočte fazuľu. Po zhruba 8 hodinách vodu zlejte a uvarte v novej vode domäkka. Pre lepšiu stráviteľnosť odporúčam variť s kúskom riasy Kombu alebo 1/4 lyžičkou jedlej sódy. … více
Túto polievku som vyskúšala po tom, čo mi doma ostali uvarené fazule adzuki a premýšľala som, čo s nimi. V hrnci som na lyžicu oleja nechala zľahka zosklovatieť na mesiačiky pokrájanú cibuľu. … více
Zatiaľ čo u vegetariánov a vegánov platí fazuľa za chrbticu jedálnička, konvenčné jedácii sa im, podobne ako ďalším strukovinám, skôr vyhýbajú. Na vine je nepríjemná plynatosť, ktorú je však možné významne znížiť … více
Mungo, adzuki, pinto, čierne oko a ďalšie druhy fazule kúpite online v eshope Grizly.sk.