Tacos s tofu-hubovou náplňou

Na panvici som osmahla jednu stredne cibuľovou cibuľou, nakrájanou na krúžky alebo polmesiaca, kým nebola krásne zlatá. Potom som pridala hromadu nakrájaný húb (v tomto prípade šampiňóny) a restovala ich, kým nezmavli a nezmäkli. Pristúhala som mrkvu a zeler (v pomere 1:1), osolila a podlela vodou. Ku koncu som pridala na kocky pokrájané tofu, zaprášila paprikou a trochu mletého chilli a dochutila. Naplnila som kúpené malé tortilly na tacos, naplnila ich šalátom, kukuričnými zrnami a zmesou z panvice. Dobrú chuť.