300g seitan špeciálu
1 veľká cibuľa
zelenina: pór, paprika, mrkva, cuketa, čínska kapusta, šampiňóny …, skrátka, čo je práve po ruke,
sójová omáčka
kukuričný škrob
korenie
olej
Na prudším ohni v hluboké pánvi orestujeme zeleninu podle toho, co máme zrovna k dispozici, např. cibuli, pórek, různé druhy papriky, mrkev, cuketu, čínské zelí, popř. houby (žampióny), okořeníme (kari, koření na čínu, sypký zeleninový bujón Wurzl) a přidáme už připravený seitan, nakrájený na úzké nudličky. Řádně promícháme dohromady a nakonec zalijeme sójovou omáčkou s kukuřičným škrobem, rozmíchaným v troše studené vody. Ještě chvíli povaříme, dokud „omáčka“ nezhoustne. Jako příloha je nejvhodnější rýže – jasmínová nebo basmati, vyzkoušejte také zdravou a chuťově zajímavou alternativu – bezpluchý oves, přezdívaný „evropská rýže“.
