Počet porcií:
4 porcie
Doba prípravy:
15 minút
Ingrediencie:
750 g mäsitých paradajok
1ks šalátová uhorka
2 strúčiky cesnaku
30 ml olivového oleja
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
hrubo nakrájaná červená cibuľa
hrubo mleté čierne korenie
soľ
1ks zelená paprika
1ks kapie
25 ml vínneho octu
Postup:
Studená polievka gazpacho (gaspačo) pochádza zo španielskej Andalúzie. Je doslova našliapaná vitamínmi a je obzvlášť osviežujúca v parných letných dňoch. Existuje mnoho variantov gazpacha, takže sa nebojte ľahko zaimprovizovať. Zeleninu pokrájame na menšie kocky a poriadne rozmixujeme dohromady na hladkú polievku. Necháme vychladiť.
