1 lyžica olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
1/4 šálky nakrájanej mrkvy
1/4 šálky nakrájaného rapíkatého zeleru
1 stredne veľký batát, nakrájaný
1 hruška, nakrájaná
1/4 lyžičky sušeného tymiánu
1/2 lyžičky sladkej papriky
2 šálky vody
1/4 šálky kokosového mlieka
1 lyžička ryžového sladu (alebo iného rastlinného sirupu)
1 lyžičku citrónovej šťavy
soľ podľa chuti
V hrnci som zahriala lyžicu oleja a najprv pridala nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler a orestovala. Po pár minútach som pridala sladké zemiaky, hrušku a tymian a za občasného miešania zľahka osmažila na strednom ohni. Potom som všetko zaprášila paprikou, nechala ju rozvoňať a potom všetko podlela 2 hrnčeky horúcej vody. Varila som všetko asi 15 minút, kým batáty. Polievku som preliala do mixéra a rozmixovala (môžete použiť aj ponorný mixér, ale nikdy nebude taká hladká), pridala som kokosové mlieko (môžete použiť aj inú rastlinnú smotanu, ale chuť bude mierne odlišná), citrónovú šťavu, ryžový slad a soľ (inak to bude príliš sladké). Po chvíli spoločného varenia je táto báječná polieva pripravená na servírovanie.
Nejen polévky, ale také smoothies, kaše, příkrmy nebo marmelády. To vše zvládne užitečný kuchyňský pomocník – polévkovar DOMO. Přečtěte si recenzi.
