Česká kuchyňa

Aj keď je základom českej kuchyne mäso, maslo a smotana, možno sa zaobísť úplne bez nich a pritom si skvele pochutnať. Medzi tradičné bezmäsité jedlá patrí napríklad staročeský kuba, šošovka na kyslo alebo pučálka z naklíčeného hrachu.

V mnohých ďalších receptoch stačí použiť vhodnú alternatívu – do zapekaných jedál, cestovín, haluškov to bude na kocky pokrájané a do chrumkava opečené údené tofu, do klasík typu gulášov, sviečkovej alebo výpečkov potom dobre namarinovaný seitan . A čo potom taký cícer na paprike!