Dajte (technickému) konope šancu. Zaraďte konopné semienka a olej aj do vašich jedál

Konope je možné bez preháňania označiť za rastlinu budúcnosti. Špeciálne vypestovaná odroda označovaná ako technické konope nemá s drogou nič spoločné, ale má bohaté využitie v potravinárstve, stavebníctve, odevnom priemysle a ďalších odvetviach. Odroda, ktorá býva zneužívaná ako droga, má čestné miesto v zdravotníctve, kde pomáha nielen onkologickým pacientom.

Aký je rozdiel medzi technickým a indickým kanabisom?

Výraz technickej konope sa objavuje od 90. rokov. Ide o druh konope, ktoré obsahuje len stopové množstvo THC, konkrétne pod 0,2 %. Práve THC je látka, ktorá stimuluje myseľ a kvôli ktorej je rastlina posudzovaná ako droga. Odrody technického konope boli vyšľachtené vo Francúzsku a okolitých krajinách západnej Európy. Dôvodom bolo zvýšiť produkciu lykového vlákna a semien.

Indické konope naopak obsahuje vysoké množstvo THC. Je známe pod označením marihuana a ide práve o tú rastlinu, ktorá býva zneužívaná na narkotické účely. Svoje miesto má predovšetkým vo farmácii, pokiaľ teda budeme hovoriť o legálnom využití. Obsah THC v týchto rastlinách môže dosahovať až 21 %. V Českej republike je najčastejšie predpisované pri liečbe onkologických ochorení, neurologických problémoch ako je Alzheimerova choroba alebo roztrúsená skleróza, ale aj pri reumatologických a ortopedických ťažkostiach. Nie je vedecky podložené, že lieči, ale používa sa na zmiernenie prejavov nielen týchto ochorení. (1)

Konopí v kuchyni

Pokiaľ nemáte žiadne skúsenosti s využitím konopných produktov, s najväčšou pravdepodobnosťou ste sa ale už stretli s konopnými semienkami alebo konopným olejom. V oboch prípadoch sa jedná o mimoriadne výživnú superpotravinu, pri ktorej konzumácii sa rozhodne nemusíte obávať vedľajších účinkov. Produkty sú totiž spracovávané z technického konope.

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty konope sú skutočne bohaté. Obsahujú všetky základné aminokyseliny, vitamíny A, skupiny B (okrem B12), C, E a F. Minerály draslík, horčík, vápnik, fosfor a zinok.
Nelúpané konopné semienka majú navyše vysoký podiel vlákniny, ktorá prečisťuje črevá a podporuje zažívací systém. Sú ale horšie stráviteľné a pred konzumáciou je lepšie ich vhodným spôsobom upraviť.

V oboch prípadoch obsahuje konope kompletné bielkoviny, teda 21 aminokyselín vrátane esenciálnych mastných kyselín omega-3 a omega-6. Nájdete v nich 25% bielkovín, 35% mastných kyselín a 27% sacharidov, z ktorých dominuje práve vláknina.

Konopné semienko

Konopné semienka môžete zakúpiť lúpané, alebo nelúpané. V oboch prípadoch ide o jednu z výživovo najhodnotnejších potravín sveta. Majú príjemnú orieškovú chuť, neobsahujú žiadne aktívne kanabinoidy, to znamená THC ani CBD.

Úprava nelúpaných konopných semienok

Zatiaľ čo lúpané konopné semienka môžete bez obáv pridať do akéhokoľvek pokrmu, nelúpané sú kvôli tvrdej šupke horšie stráviteľné a tiež nie tak príjemné na chuť. To neznamená, že by vyžadovali tepelnú úpravu. Stačí ich na pár hodín namočiť, prípadne rozomlieť ako ľanové semienko.

Ak sa pustíte do namáčania, môžete pripraviť konopné mlieko. Potrebovať budete iba pol šálky nelúpaných semienok, ktoré zalejete 3–4 šálky vody. Semienka nechajte vo vode aspoň cez noc, pokojne aj 24 hodín, ale v takom prípade aspoň raz vymeňte vodu. Zaktivujú sa klíčiace procesy, čím sa semienka stanú ešte výživnejšie.

Ak nechcete mlieko, pokračujte v klíčení. Dôkladne ich prepláchnite a nechajte cez noc namočené vo vode. Potom ich premiestnite do sitka, klíčiacich nádob alebo do čohokoľvek iného, ​​na čo ste zvyknutí. Dvakrát denne semienka dôkladne prepláchnite studenou vodou. Samotné klíčenie trvá 2–5 dní. Najneskôr piaty deň presuňte klíčky do chladničky, aby sa proces zastavil. Teda pokiaľ vám dovtedy nejaké semienka zostanú. Majú orieškovú chuť a dajú sa použiť do šalátov, na cestoviny, na chleba alebo len tak samotné napríklad so štipkou škorice.

Konopný olej

Vďaka vysokému obsahu omega-3 a omega-6 patrí konopný olej medzi najcennejšie rastlinné oleje. Môžete ho používať na dochutenie hotových pokrmov alebo na kozmetické účely. Nie je vhodný na tepelnú úpravu.

Rovnako ako konopné semienka má aj olej jemne orieškovú chuť. Môžete ho preto používať na dochutenie slaných i sladkých jedál – teda na dochutenie šalátov, prípravu marinád alebo napríklad na dochutenie ovsenej kaše.

CBD olej

Hoci sa tiež jedná o konopný olej, nie je používaný na potravinárske, ale na liečebné účely. Jeho vplyv bol a stále zostáva predmetom mnohých štúdií. Na rozdiel od THC nemá žiadny omamný efekt.

Doterajšie výskumy preukázali, že má CBD silné antipsychotické, antispasmatické a analgetické účinky. V súčasnosti sa používa na liečbu nespavosti a spolu s tým na zvýšenie kvality spánku, ďalej pri chronických migrénach, a to dokonca aj na liečbu epilepsie u dospelých aj u detí. Antispasmatické účinky sú využívané u osôb trpiacich svalovými kŕčmi. Veľmi priaznivo podporuje imunitný systém, dobrú náladu a napomáha odstraňovať duševné napätie.

Najviac diskutovanou oblasťou je liečba onkologických ochorení. Zatiaľ neboli dokončené klinické štúdie, ktoré by potvrdili vplyv CBD na vývoj rakoviny, napriek tomu zohráva dôležitú úlohu v regulácii nežiaducich účinkov pri liečbe, predovšetkým pri chemoterapii. Na základe doterajších poznatkov možno tiež predpokladať, že je prevenciou vzniku nádorových ochorení. (2)

Druhy CBD olejov

Na rozdiel od látky THC je CBD v Českej republike úplne legálne. Na trhu preto môžete zakúpiť množstvo rôznych CBD olejov a ďalších produktov. Neobmedzuje sa iba na lekársky predpis. Jeho prínosy môže využívať každý.

Aplikuje sa kvapkadlom pod jazyk, čím sa zvýši jeho vstrebateľnosť. Líšia sa predovšetkým množstvom obsiahnutého CBD. Užíva sa na stabilizáciu imunitného systému a prevenciu vírusových i bakteriálnych ochorení, prípadne ako podporná liečba bežných chorôb. Obľube sa tešia u vrcholových športovcov, ktorí majú po dlhom tréningu problémy so svalovými kŕčmi.

Biohacking a konope

Ak ste ešte výraz biohacking nepočuli, ide o kombináciu modernej vedy a pôvodného liečiteľstva, ktoré vychádzalo zo znalosti tela. Pramení z princípov a postupov, predpokladajúce, že vďaka poznaniu je možné mať pod kontrolou svoje zdravie, biologické pochody, náladu, a teda celkovú kvalitu života.

Zahŕňa dychové cvičenia, pretože práve dych má výnimočnú schopnosť ovplyvňovať autoimunitný systém a prácu s chladom, v rámci ktorej sa vystavujete extrémnym podmienkam, čo umožňuje naplno využiť potenciál svojho tela. To zďaleka nie je všetko. Bez zdravého životného štýlu sa to nezaobíde, preto je ďalším bodom starostlivosti o črevný mikróbiom. V tejto oblasti existuje celý rad overených postupov, ako si vytvoriť jedálniček priamo na mieru. Samozrejme nesmie chýbať zdravý pohyb a spánok.

Najviac diskutovanou súčasťou biohackingu je užívanie psychedelík, ktoré okrem iného zahŕňajú aj užívanie konope s vyšším obsahom THC. Hoci ľudia, ktorí si túto cestu zvolili, podrobne popisujú pozitívny vplyv na schopnosť sústredenia, učenia a celkovo rýchlejšieho prispôsobenia sa vonkajším vplyvom, neexistujú žiadne vedecky podložené údaje, ktoré by toto potvrdzovali. To však neplatí u spomínaného CBD oleja, ktorý je v tomto ohľade tiež možné zahrnúť.

Konopí v kozmetike

Konope sa v posledných rokoch teší v kozmetike veľkej obľube. Je veľmi dobre znášaný a preto je vhodný na každý typ pleti, prospieva aj jemnej detskej pokožke. Ak používate produkty z technického konope, môžete ich bez obáv použiť aj na otvorené rany. V opačnom prípade je možné, že sa cez tkanivo prenesie THC do krvi.

V kozmetike sa používa hlavne konopný olej. Je svojim zložením najčistejší, vďaka prítomným tukom má hydratujúce účinky a zároveň neobsahuje bielkoviny, ktoré dráždia pokožku. Vďaka prítomným zložkám pôsobí protizápalovo, antibakteriálne a vyniká protialergickými a regeneračnými vlastnosťami.

Konopné produkty nepatria medzi dekoratívnu kozmetiku, ale skôr neinvazívny liečebný prostriedok šetrný aj na pokožku postihnutú lupienkou, akné alebo atopickým ekzémom.

Ďalšie využitie konope

Pestovanie technického konope zažíva v posledných rokoch ohromný boom. Môže za to všestrannosť využitia. Okrem liečebných, kozmetických a potravinárskych účelov, ktoré sú každému najbližšie, sa čoraz častejšie uplatňuje v textilnom priemysle.

Konopné textílie sú rovnako ako bavlna čisto prírodné. V porovnaní s ňou sú pevnejšie, ale zároveň tenšie a celkovo vzdušnejšie. Ideálne sú hlavne na leto, pretože majú chladivý efekt a zaisťujú prirodzenú ochranu proti UV žiareniu.

Vlákna z konope môžu byť využité aj v papierenskom priemysle. Z dlhých vlákien sa vyrába kvalitný papier na výrobu kníh, z kratších napríklad toaletný papier.

Konopný odpad našiel svoje miesto v stavebníctve, kde sa z neho vyrába kvalitná izolácia na podlahy, strechy aj steny. Jednotlivé vlákna majú využitie ako vodárenské tesnenie.

So stále rastúcim záujmom o alternatívy plastov sa môžete s kanabisom stretnúť aj ako s baliacim materiálom. V súčasnosti je takéto využitie stále veľmi ojedinelé, používajú ho hlavne veľké firmy, ale ide o jeden z obalových materiálov budúcnosti. „Plasty“ sú 100% odbúrateľné a zároveň majú rovnaké vlastnosti ako tie existujúce.

Záver

Keď sa povie konope, mnohým sa vybaví droga s opojnými účinkami. To je síce pravda, napriek tomu je ale škoda zabúdať na jej všestranné využitie – na poli medicíny, v kozmetike a potravinárstve, v textilnom i papierenskom priemysle, v stavebníctve a určite sa nájde aj mnoho ďalších oblastí. Konope je jednoznačne jednou z plodín, ktorá si zaslúži pozornosť prakticky všetkých výrobcov aj konzumentov.