Jesť zdravšie. Upraviť zažívacie problémy. Dosť možno aj schudnúť. Zase nejaká zázračná pilulka? Nie. Máme to všetci k dispozícii. Je to správne hryzenie. Poďme si povedať, prečo je dôležité as čím nám môže pomôcť.
Čierna šošovka alebo beluga patrí ich medzi šošovkami tou úplne najmenšou. Jej drobná veľkosť ju priamo predurčuje na pridávanie do rôznych jedál, či už sú to zeleninové šaláty aj rôzne druhy polievok. Pripraviť ju ale môžete aj na kyslo alebo ju rozmixovať do nátierky.
Menej priemyselne spracovaných potravín, viac zeleniny a ovocia, strukovín či celozrnných výrobkov. Tak nejako by v skratke mohol znieť predpis pre zdravú výživu.
Nie je kakao ako kakao. Pozrite sa, ako sa líši podľa spôsobu spracovania a presvedčte, že môže ísť o naozaj výživnú pochúťku. A chýbať nebude ani recept na domácu hnedú aj bielu vegánsku čokoládu.
Mlieko, jogurty, chipsy, maslo a mnoho ďalšieho. Máloktorá surovina sa môže pochváliť tak všestranným využitím, ako je kokosový orech. Poďme spoločne nakuknúť pod jeho pevnú škrupinu, kam s ním.
Konope si získalo neslávnu povesť kvôli omamným účinkom. Napriek tomu sa jedná o rastlinu využívanú už tisíce rokov, a to ako na výrobu oblečenia, doplnkov stravy, ale aj ako stavebný materiál. Konopné semienka a oleje z nich sú zdrojom mnohých zdravotných benefitov.
Vo svojich črevách máme početnú kolóniu mikroorganizmov, ktoré ovplyvňujú náš život viac, než sme si doteraz mysleli. Prečo by sme mali črevnému mikrobiomu venovať väčšiu pozornosť? V čom je náš mikrobióm rovnaký av čom sa líši od mikrobiomu druhých ľudí?
Lieskové orechy patria k najsladším orieškom vôbec, preto sú často zastúpené v sladkom pečive alebo sa z nich vyrába sladký krém. Z lieskových orieškov sa tiež vyrába nápoj, ktorý sa hodí napr. na prípravu müsli alebo kaší.
Ktoré potraviny a suroviny patria medzi favoritov mojich kuchárskych zásob? Dopustiť nedám napríklad na sušené paradajky, huby shitake, semienka a zrniečka na klíčenie. Z dochucovadiel potom sójové omáčky Shoyu a Tamari alebo lahôdkové droždie.
Čirok je úplne neprávom v našej kuchyni zabúdaný. Dajte však tejto bezlepkovej obilovine šancu a získate nielen priamy zdroj vlákniny a bielkovín, ale aj nové chute bežných receptov. Či už ide o kaše, rizota alebo pečenie.
Datle sú skvelým zdrojom glokózy a sušené sú univerzálnym spojivom a sladidlom, či už ide o korpusy raw tort, tyčiniek alebo ďalších nepečených cukroviniek.
Ocenia ich milovníci bezodpadového životného štýlu, gurmáni, zaneprázdnení ľudia, deti, milovníci tučných jedál i zdravého životného štýlu. Reč je o karbonátkoch a v dnešnom špeciáli vám poradíme, ako na ne, či už ich robíte z húb, šošovky, pohánky alebo tempehu.
Zelenina nepatrí len do slanej kuchyne, ale svoje miesto si získala aj v tej sladkej. Máme pre vás štyri skvelé recepty na zeleninové múčniky, ktoré si zamilujete, aj keď nepatríte medzi milovníkov zeleniny. Neveríte? Vyskúšajte a uvidíte sami.
Ovsené vločky by nemali chýbať prakticky v žiadnom jedálničku. Sú mimoriadne zdravé, ľahko dostupné a až na výnimky dobre stráviteľné. Okrem starej známej ovsenej kaše sa pridávajú aj do fašírok, polievok alebo lievancov.
Ozime odrody póru dobre znášajú aj nízke teploty a tak si ho môžete dopriať čestvý aj teraz v zime. Je univerzálnou surovinou do polievok a omáčok. Tiež ho môžete zapekať s cestovinami či zemiakmi alebo dusiť spoločne s ďalšou zeleninou. Poďte sa inšpirovať.
Obilné kaše patria medzi typické raňajkové jedlá. Mnohí ale dnes siahajú po kupovaných instantných. V kašovom špeciáli sa dozviete, ako si pripraviť plnohodnotné kaše doma, či už sú z celých zŕn, vločiek, fermentované, namáčané a tiež slané.
Prechod na rastlinnú stravu môže znamenať dosť odlišný štýl varenia a prípravy jedla. Bez ktorých “mašiniek” nedám ani ranu a na čo všetko sa ich snažím používať? Viete napríklad, že v sušičke môžete skysať jogurt a niektoré odšťavovače zvládnu aj orechové maslá?