Ingrediencie:
200g pšena
veľká cibuľa
huby (lesné, hliva, ale využiť sa dajú aj chuťové menej výrazné šampiňóny)
cuketa
Postup:
Pšeno niekoľkokrát sparíme horúcou vodou, aby sa zbavili horkosti a varíme do polomäkka. Nadrobno nakrájanú cibuľku speníme v hlbokej panvici na oleji, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, krátko orestujeme. Zasypeme na menšie plátky nakrájanými hubami a necháme vydusiť väčšinu vody. Pšeno scedíme, pridáme k hubám a krátko dusíme spoločne, aby sa chute oboch spojili. Na tanieri podávame s uhorkom alebo zeleninovou oblohou, môžeme posypať vegánskym syrom alebo tofu.
Počet porcií:
2 porcieDoba prípravy:
30 minút
