Chcete čaj bohov? Teda, on to vlastne nie je tak úplne čaj, ale netreba lipnúť na detailoch. S obľubou sa podáva teplý aj vychladený, skvele chutí, a ešte prospieva nášmu zdraviu. Tak … více
Používanie mrkvy pri varení je takmer úplnou samozrejmosťou. Dokonca tak samozrejmé, že od roku 2003 sa 4. apríla oslavuje Medzinárodný deň mrkvy. Nie je to však iba malá radosť, nad ktorou sa … více
Superpotraviny – magický pojem skloňovaný naprieč svetom zdravého životného štýlu. Bohužiaľ s touto slávou prichádza aj odvrátená strana – tento fenomén v mnohých ľuďoch vyvoláva skeptické podozrenie, že ide o umelo vyvolanú … více
Jahody patria medzi najbežnejšie ovocie, pestované na slovenských záhradkách. Konzumácia pôvodných divokých druhov siaha dokonca až do doby kamennej. Až krížením niekoľkých druhov v nedávnej minulosti sa postupom vyšľachtila ich dnešná podoba, … více
Sezóna redkvičiek je konečne v plnom prúde a vďaka tomu môžete z tejto nenápadnej zeleniny vyťažiť maximum. Všetky druhy sú totiž mimoriadne zdravé a vďaka bohatému obsahu vitamínov a minerálnych látok sa … více
Bylinky sú snáď najprirodzenejšia prísada v kuchyni naprieč svetom i históriou. Používajú sa na ich chuť, vôňu aj účinky. Najstarší spis obsahujúci zoznam liečivých bylín, bol údajne spísaný už pred niekoľkými tisíckami … více
Svoje poklady príroda nezamkla iba do výživových doplnkov, pripravila nám k nim oveľa jednoduchšiu cestu. Stačí vyraziť do prírody a natiahnuť ruku… napríklad práve k púpavám. Pochutnáme si a telu doprajeme pár … více
Prehliadaný poklad na osem? Kaleráb! Tak presne takto by sa dala v krížovke popísať táto hlúbová zelenina plná cenných látok, možností využitia a ďalších benefitov. Prečo ale žije v tichom ústraní, keď … více
Žihľava je všeobecne vnímaná ako otravná burina, ktorej je lepšie sa oblúkom vyhnúť. Možno by vás ani nenapadlo, koľko v sebe skrýva vitálnych látok a aké blahodárne prínosy môže mať pre zdravie … více
Ako to vyzerá s ponukou rastlinných jogurtov v slovenských obchodoch? Zoženiete v nich ochutené aj naturalné varianty, ktoré majú širšie spektrum využitia. Medzi surovinami dominujú predovšetkým tie sójové a kokosové, v menšej … více
Medvedí cesnak rastie na jar vo vlhkých listnaných a predovšetkým lužných lesoch. Na Slovensku je hojne rozšírený, jeho výskyt je však značne nepravidelný – v niektorých lokalitách vo veľkých kolóniách, zatiaľ čo … více
Judášovo ucho, známa aj ako čínska či čierna huba, patrí medzi drevokazné huby. Jeden z ich druhov, boltcovitka bazová, rastie celoročne aj v Česku. Ako už názov napovedá, väčšinou na starých bazoch, … více
Pri skúmaní vegánskych receptov na Youtube alebo sociálnych sieťach už ste naň najskôr narazili. Patrí medzi exotické ovocie (dokonca to vôbec najväčšie, ktoré existuje), ale svojou štruktúrou pripomína trhané mäso. A práve … více
Co je kurkuma? Žlutooranžový prášek určitě dobře znáte, ale samotná rostlina už tak známá není. Kurkumovník je mnohaletá rostlina s podlouhlými listy a jemnými fialovými květy. Pochází z jižní Asie a pro … více
Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky) jsou plodem podzemnice olejné. Většinou jsou řazeny mezi ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu. Zároveň ale obsahují vysoký podíl tuků 45 až 50 procent a jsou rekordmany v obsahu bílkovin, kterých mají okolo 25%. Arašídy podporují krvetvorbu, působí při nemocech srdce a pomáhají při kožních onemocněních. Pozitivní účinky mají údajně i při ochraně před zubním kazem.
Čierna šošovica alebo beluga patrí ich medzi šošovicami tou úplne najmenšou. Hoci má čiernu farbu, vo vnútri je biela. Prezýva sa jej aj šošovkový kaviár. Tiež môžete v ázijských špeciálkach zohnať jej … více
Kakao je po celom svete natoľko obľúbená potravina, že snáď nie je nikto, kto by ju nepoznal. V posledných rokoch je dokonca tak vyhľadávaná, že tvorí 1% stravy svetovej populácie! Napriek tomu … více
O řepném cukru a jeho škodlivosti bylo řečeno mnoho. Víme, že silně překyseluje organismus a jeho nadměrná konzumace obecně způsobuje nemálo zdravotních problémů. Jen trochu lépe je na tom cukr třtinový. Složením a vstřebáváním do krve je téměř stejný, ale díky zbytkové melase obsahuje alespoň některé minerály a vitamíny.
Kokosový orech rastie na kokosových palmách, ktoré sa dnes pestujú hlavne v juhovýchodnej Ázii, strednej a južnej Amerike a Tichomorí. Darí sa im v tropických prímorských oblastiach. Prvé známe kokosové fosílie ale … více
Kešu oriešky pochádza pôvodne z Brazílie, ale potom, čo sa vďaka námorníkom dostali do Indie, sa odtiaľ rozšírili do ďalších tropických oblastí. Dnešnými významnými producentmi sú napríklad Brazília, Vietnam, Indonézia alebo Pobrežie … více